众所周知，缺锌会导致很多健康问题。然而，过量补锌也同样有害健康。据《印度时报》近日报道，美国《公共科学图书馆·综合》杂志刊登的一项新研究发现，体内锌水平过高会加速肾结石的形成。
新研究中，美国加州大学旧金山分校研究员托马斯·迟博士及其同事对锌与草酸盐、钙及其他矿物质相互作用或导致肾结石形成情况展开了研究。结果发现，锌在泌尿系统结石钙化过程中起到重要作用。饮食锌摄入量与尿液中草酸盐水平变化直接相关，锌摄入过量，草酸盐水平也会随改变，降低锌水平后，草酸盐水平明显改变。
迟博士表示，新研究发现，锌可以成为结石形成的初始核心，进而增加肾结石风险。这项新研究结果对探索肾结石和尿路结石防治新方法具有重要启迪意义。美国全国肾脏协会指出，肾结石病因主要包括：喝水太少、锻炼太多或太少、肥胖、减肥手术及高盐或高糖饮食，等等。新研究结果表明，人们对富锌食物的摄入不宜过量，否则也容易增加肾结石风险。常见富锌食物主要包括牡蛎、红肉、家禽、蟹和龙虾等海鲜。
