红花的营养价值和功效作用及搭配食用禁忌等百科介绍

　　具特异香气，味微苦。以花片长、色鲜红、质柔软者为佳。红花油含有很高的不饱和脂肪酸。

　　红花的营养价值

　　红花可作通经药，有破血、活血、消肿止痛的作用，主治妇女月经不调。它不仅有药用价值，而且种子可以榨油，是一种重要的油料作物，瘦果含油量34～55%。油中含谷维素0.5%，每千克油中含80毫克，并有丰富的磷脂。

　　红花的功效与作用​

　　红花味辛、性温，归心、肝经;气香行散，入血分;具有活血通经，祛瘀止痛的功效;主治痛经，经闭，产后血晕，瘀滞腹痛，胸痹心痛，血积，跌打瘀肿，关节疼痛，中风瘫痪，斑疹紫暗。

　　红花的药用价值

　　1、治跌打损伤，头痛头昏，淤血流与胁下，痛不可忍，取适量红花，用油浸泡，加入少许的麝香粉，涂擦揉捏患处。

　　2、治产后血上冲心，血刺，血晕，腹痛，取红花一两牡丹皮三钱，蒲黄(纸炒)三钱，初出卷荷一两，将这些药材研成细末，每次服用二钱，用温酒调服。

　　3、治产后恶露不尽，取等份红花、归尾、血竭、桃仁，将这些药材分别研末，混合，每次取3克，用温酒送下。

　　红花的选购技巧

　　红花以花冠长，色红、鲜艳，质柔软，无枝刺者为佳。

　　红花的储存方法

　　保存红花要注意防潮、防光照。这是因为红花柱头容易受潮发生霉变，而在光照情况下则易发生化学变化，故红花宜贮藏在干燥的容器内，密闭、置于阴凉干燥处，避光保存。最好是将红花贮藏在干燥的玻璃瓶内，拧紧瓶盖并用蜡密封后，放于冰箱冷藏室保存。

　　红花的制作技巧

　　采回的红花，放阴凉处阴干，也可用文火焙干，温度控制在45℃以下，未干时不能堆放，以免发霉变质。

　　红花的食用禁忌

　　红花孕妇及月经过多者禁服。