大部分人认为丝瓜的营养价值高，是因为丝瓜中含有皂甙;研究表明丝瓜中还含有维生素、多种氨基酸、粗纤维以及钙、磷、铁等多种微量元素，并且丝瓜还具有抗病毒、抗过敏、美白皮肤、通乳、健脑的功效与作用。本文就为大家详细的介绍丝瓜的营养价值以及丝瓜的功效与作用。
中医认为丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，具有抗病毒、抗过敏、美白皮肤、健脑、活血通络、解毒通便、祛风化痰、强心、通乳、调理月经不调的功效。
1、说到丝瓜的营养价值，不得不提其中含有的皂甙;皂甙是人参中含有的主要营养成分，因此丝瓜的温补功效应该是实至名归。皂甙还具有抑制肺炎双球菌的作用，因此，中医认为丝瓜有清热解毒、强心的功效，还可以辅助治疗上呼吸道感染和感冒。
2、丝瓜能够保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩的功效;这主要是因为丝瓜中富含B族维生素和维生素C。丝瓜汁具有“美人水”的称号，每天晚上用棉球将丝瓜汁涂抹于面部，20分钟后洗净，坚持使用能够起到美白皮肤、抗衰老、祛除痤疮等美容功效。并且研究表明，丝瓜中所含的B族维生素，还有健脑的功效;有利于小儿及中老年人大脑保健。
3、丝瓜中维生素C的含量较高，每100克丝瓜中含有8毫克维生素C;因此，吃丝瓜可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
4、在丝瓜组织培养液中提取到一种具有抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用，并且对乙型脑炎病毒有明显预防作用;因此，丝瓜具有抗病毒、抗过敏的功效与作用。
5、中医认为，丝瓜具有行气通络、化瘀散结的功效，可以防治乳腺增生;并且女士多吃丝瓜还对调理月经不调有帮助。
6、丝瓜还具有通乳的功效;产妇乳汁缺乏，可用丝瓜衣、通草煲水内服。如当时无法买到丝瓜，可照古法向药铺购丝瓜子，与通草煲汤饮服。
7、丝瓜中还含有一种叫干扰素诱生剂的成分，这种物质能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的功效。
8、丝瓜的营养价值还体现在其中含有多种我们人体所需的氨基酸，核黄素等营养成分;并且粗纤维、钙、磷、铁等元素的含量也不在少数，丝瓜可谓是活体的保养药物。
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了解了丝瓜的营养价值以及丝瓜的功效与作用，如果您有上述诉求，不妨多吃些丝瓜来调理身体。
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