猪肠营养功效、相克相宜及预处理

　　猪大肠有润肠治燥、去下焦风热、止小便频数、调血痢脏毒的作用。古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。

　　猪肠的预处理

　　1、将猪肠翻过来，择去所有杂物，仔细清洗。

　　2、将洗好的猪肠放入大的容器中，放入玉米面反复搓洗。

　　3、再把猪肠放入清水中，反复清洗干净。

　　4、洗净后的大肠应颜色洁白、无杂质。