百合营养功效、相克相宜及预处理

　　含碳水化合物、蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质等，具有养阴润肺、清心安神等功效，适用于心阴亏虚、虚烦口渴、心悸怔忡、失眠多梦及肺阴亏虚见干咳少痰、痰中带血、潮热盗汗等。

　　适宜搭配

　　百合+鸡蛋：滋阴润燥，补血安神，清心除烦。

　　百合 + 粳米：改善心烦、失眠。

　　百合 + 银耳：生津止渴，清热除烦，利咽润肠。

　　干百合的预处理

　　1、干百合用清水冲洗干净。

　　2、用 清 水 浸 泡1~2 小时至软。

　　3、泡好的百合。

　　鲜百合的预处理

　　1、鲜百合剥去外层皮，冲洗干净。

　　2、将鲜百合逐瓣掰开。

　　3、掰好的百合瓣再次冲洗干净即可。