香菜是我们常见的一种调味的蔬菜，经常食用香菜能起到增强食欲的效果。那么香菜的功效与作用还有那些呢，香菜的营养价值又如何呢，我们食用香菜的时候要注意香菜的食用禁忌有哪些呢，下面就跟千米饮食网的小编一起来看看吧。
一、营养价值
热量(31.00千卡) 蛋白质(1.80克) 脂肪(0.40克) 碳水化合物(6.20克)膳食纤维(1.20克) 维生素A(193.00微克) 胡萝卜素(1160.00微克) 硫胺素(0.04毫克) 核黄素(0.14毫克) 尼克酸(2.20毫克) 维生素C(48.00毫克)维生素E(0.80毫克)钙(101.00毫克) 磷(49.00毫克) 钠(48.50毫克) 镁(33.00毫克) 铁(2.90毫克) 锌(0.45毫克) 硒(0.53微克) 铜(0.21毫克) 锰(0.28毫克) 钾(272.00毫克)。
二、功效与作用
1.麻疹
香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症;或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
2.胃寒痛
香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
3.痔疮肿疼与脱肛
香菜煮汤，用此汤薰洗患处。
4.消化不良、食欲不振
芫荽子(果实)6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
5.高血压
用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
6.呃忒
罗勒叶6克(鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
7.胸膈满闷
芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
8.呕吐
反胃 鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
9.眼角膜生翳
种子1-2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
10.伤风感冒
香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
11.治大小肠出血
芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发;芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠。
12.健胃进食
香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者。
三、食用禁忌
1、一般人群均可食用香菜。香菜可促进精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
2、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者不宜食。
4、非风寒外束者忌服。
5、得了口臭和脚气的人也最佳不要吃。
6、产后、病后初愈的患者也经常存在着一定程度的气虚，此时，也应和香菜临时连结距离。
7、容易患感冒的人，应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。
四、适用人群
一般人群均可食用。
1. 香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
2. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
3. 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
4. 香菜可促进精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。
千米饮食网小贴士：
通过以上文章大家是不是对香菜的营养价值的有关知识有了新的认识了呢，香菜物美价廉取材方便，我们可以经常食用，但是要注意香菜的注意事项，不能经常食用。希望以上有关香菜的相关知识能对大家有所帮助。
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