灵芝的功效与作用和食用方法等百科介绍

　　灵芝的功效非常多，最大的功效就是延年益寿。相传药王孙思邈长期吃灵芝，最终活到了101岁。灵芝的作用，一般是用于头晕失眠、神经衰弱、止咳平喘、补气安神。

　　灵芝以野生的在林中生长的为最佳，药效最高。其中灵芝又分赤芝、紫芝、黑芝、青芝等等，而黑芝和青芝最为珍稀。虽然现在也有人工大棚种植，但功效与作用是无法与野生相比较的。

　　灵芝的食用方法非常多，最常见的就是切片煎水服用，以及炖汤跟泡酒。下面给大家介绍2种药膳方法，这是灵芝效果最好的吃法。

　　1、灵芝炖猪蹄

　　做法：猪蹄切块，放入开水焯一遍捞出沥干水，热锅下油爆香葱姜，随后放入猪蹄、灵芝(切片)、清水，大火烧开转小火慢炖，加入料酒盐调味，等猪蹄炖得软软就可以上锅开吃了。

　　功效：这道美味佳肴，除了好吃之外，能滋补肺肾，提高记忆力，健忘的人最适合。

　　2、灵芝鹌鹑蛋汤

　　做法：鹌鹑蛋煮熟后剥掉外壳，灵芝切细条，加入红枣，放入锅中，最好是砂锅，加水，大火烧开转小火慢炖，等到灵芝的味道出来后，加适量白糖起锅即可。

　　功效：这道菜最适合三十岁以上的熟女，也是女性关于灵芝怎么吃效果最好的做法，因为此做法具有很强的补血作用，能减少皱纹，美容养颜。

　　哪些人不适合吃灵芝？

　　这五种状况的人是不适合吃灵芝的：1、感冒伤寒的人;2、体内虚火过旺的人;3、对灵芝过敏的人;4、自身免疫功能失调的人;5、即将要动手术或者已经动完大型手续的人，大出血都不宜吃灵芝。