生活小技巧 食物变美味

　　很多小伙伴会觉得做饭是一件既麻烦又费时的事，那是因为你的打开方式不对!快看看下面的小技巧，学会了大厨也要拜你为师!

　　防止莲藕变黑

　　1、在煮莲藕时，放入盐2%和米醋12%的冷水，可以防止莲藕不发黑，而且不易馊掉。

　　2、莲藕加醋。烫过的莲藕加醋，也可以防止莲藕变黑。

　　防止青菜变老

　　青菜不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长。

　　防止茄子氧化

　　茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑。