为什么第一道茶水称为“琛瓯洗尘”

　　我国喝茶的历史相当悠久，早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。现如今，沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养。一般都会将沏茶时的第一次茶水用来洗刷茶具，并称这第一道茶水为“琛瓯洗尘”。大家知道这个名字的由来吗?

　　传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而闻名，他制的茶具美观、耐用。可是一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，毁坏了茶具。要解开这道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中，咒语解开了，茶具恢复原样。人们为了纪念他，便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘”。

　　如今，“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗尘”二字，以表达对客人的尊敬。