老年人随着年龄的增长，对铁的吸收能力下降，容易出现缺铁性贫血。此外，老年人身体中蛋白质合成减少，一些维生素的缺乏，也会造成缺铁性贫血。那么，老年人如何饮食以补铁补血呢?
老年人随着年龄的增长，胃液分泌与消化酶的活性均逐渐下降，胃肠的消化和吸收能力也降低，对铁的吸收能力下降，造血功能也因为年龄的增长减弱，血红蛋白含量减少，就会容易出现缺铁性贫血。此外，老年人身体中蛋白质合成减少，一些维生素的缺乏，也会造成缺铁性贫血。
那么，老年缺铁性贫血应该怎么办呢?怎么样饮食才对老年人最好?
补充含铁量高的食物
老年人缺铁性贫血，那么应该日常生活中多进食一些含铁量丰富的食物，比如瘦肉、蛋黄、动物肝脏和肾脏、木耳、牛肉等。
补充维生素
老年人的膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是维生素C。维生素C与铁结合会形成复合物，加速铁质的溶解，能更好的改善缺铁性贫血，所以贫血的老年人应该多吃富含维生素C的食物，如樱桃、番石榴、草莓、橘子、狝猴桃、玉米以及各种新鲜蔬菜等。
补充蛋白质
老年人应该摄入一些富含蛋白质的食物， 可以帮助铁质的吸收和血红蛋白的合成。而，富含蛋白质的食物有：鱼类、豆类、蛋类等食物。
另外，千米饮食网编辑，给大家推荐两款预防老年人贫血的药膳。
1、红枣黑木耳汤
黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗置蒸锅中，蒸1小时。用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。
2、龙眼枸杞粥
取龙眼肉15克、枸杞10克、红枣20枚、粳米200克煮粥食用。龙眼能补益心脾，养血安神;枸杞补益肚肾、补血安神。
