主料：印尼蜜糖番薯3个。
调料：片糖2片(约为150克)，水适量(水量要盖过蕃薯)。
今天这款用焗炉煨蕃薯我用的是印尼蜜糖蕃薯在烤焗时产生浓郁香甜汁液所以称为"蜜糖"，比起一般的蕃薯更香甜，煨蕃薯烤得热呼呼的，剥开冒出香甜的蒸气，捧在手心份外温暖。只需要片糖和蕃薯在家都可以烤到香甜的煨蕃薯，简单又滋味!
焗炉煨蕃薯的做法：
1、蕃薯洗净备用，皱皮及斑点是印尼蜜糖蕃薯的特色，可放心食用。
2、片糖、水和蕃薯同放入中煲内用慢火煮20分钟，盛起备用。糖水盛起一小碗备用。
3、预热焗炉至220℃放入蕃薯焗 45分钟，每 15分钟取出一次，底面均匀扫上糖水，取出后趁热食用。
千米饮食网小贴士：
踏入秋冬季节，在路边摊会摆放着煨蕃薯、炒栗子和盐焗鸡蛋鹌鹑蛋，感觉很怀旧很有人情味。煨蕃薯烤得热呼呼的，剥开冒出香甜的蒸气，捧在手心份外温暖。只需要片糖和蕃薯在家都可以烤到香甜的煨蕃薯，简单又滋味!(蕃薯选用长窄形，糖水更易渗透入味)
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