豆腐蒸蛋的做法

　　菜品口味:咸鲜味

　　主要工艺:蒸

　　食材明细: 鸡蛋 150克、豆腐(北) 200克、火腿 50克、葱汁 5克、姜汁 5克、盐 4克、味精 1克、香油 2克。

　　豆腐蒸蛋的做法详细步骤：

　　1.将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;

　　2.火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上;

　　3.将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可

　　千米饮食网小贴士：

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。