1.电子秤、量勺：在制作西点时，用来称量材料的工具，使用量勺称量时，最好用筷子刮平表面，份量才准确。
2.打蛋器：
电动打蛋器：最省力最方便的打蛋器，使用方法也很简单。打发全蛋及鲜奶油时，必须使用的工具。
手动打蛋器：最常用的搅拌工具，什么材料都可以搅拌。
3.筛网：用来筛面粉的细网，低筋面粉易结块，所以在每次制作西点时，都需要先将面粉过筛。
4.橡皮刮刀：橡皮刮刀可以轻松刮下粘稠的材料。
5.各式模具：用来制作蛋糕、饼干、面包的必备工具。
6.擀面杖：制作西点时必备的工具，最好选择木质结实、表面光滑的。
7.裱花袋和花嘴：用来挤各种奶油花之用。
8.各式刀具：
抹刀-----用于装饰涂抹奶油，还可以用于帮助脱模。
牙刀----用于切割带弹性的点心，如面包。
平口刀----用于切割较嫩滑的点心，如芝士蛋糕、慕斯蛋糕，可以使切口平滑。
9.轮刀：用来切割披萨、饼皮的工具。
10.毛刷：用来涂抹蛋液、果胶的工具，羊毛刷最佳。
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